Dünya lezzetlerine bilimsel bakış

Açılış  Rektör Prof.Dr. Galip Akhan ve Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Cengiz Demir'in ev sahipliğinde yapıldı. Üniversite Yönetim Kurulu ve Senato Üyeleri, Daire Başkanları, Şube Müdürleri ve Fakülte Sekreterlerinin hazır bulunduğu Konukevinin açılışının ardından Turizm Fakültesi Uygulama Restoran ve Mutfağının açılışı gerçekleştirildi.

Türk ve Dünya Mutfağının eşsiz lezzetleri bu restoranda

Açılış nedeniyle düzenlenen yemekte konuşma yapan Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr.Cengiz Demir, Uygulama Restoran ve Mutfağı ile Kampüsün önemli bir yeme-içme mekanına kavuştuğunu kaydetti. Prof.Dr.Demir,” Sayın Rektörümüzün destekleriyle açtığımız uygulama mutfağımızda hem  öğrencilerimiz Dünya ve Türk Mutfakları hakkında teorinin yanında pratik açıdan da kültürlerini geliştirecek hem de fakültemizin  Türk ve Dünya Mutfaklarına kalifiye eleman yetiştirme misyonu da hayata geçmiş olacak” diye konuştu.

Açılış yemeğinde misafirlere sunulan Ünlü Gurme Şef Aşcı Mert Yoncacılar'ın ekibi tarafından hazırlanan özel Mönü  büyük beğeni topladı.

Uygulama Konukevi ile Uygulama Mutfak ve Restoranı hakkında

Uygulama Konukevi konukların tüm ihtiyaçlarını karşılayacak donanımlara sahip 3 odadan oluşmaktadır. Turizm Fakültesi öğrencilerinin uygulamalarını yapacakları Konukevi aynı zamanda burada konaklamak isteyenlere de hizmet edecek.

Uygulama Mutfak ve Restoranında ise Turizm Fakültesi öğrencileri uygulamalarını yaparken aynı zamanda tüm akademik ve idari personel ile öğrencilere lezzetli yemekler sunacak. 126 Oturma kapasiteli restoran tam teşekküllü mutfak ve restoran  ekipmanlarıyla tam teşekküllü olarak hazırlandı.