Koyun-Keçi sütünde rekor fiyat

İzmir Damızlık Koyun-Keçi Birliği 2015 Yılı Koyun-Keçi Süt Fiyatlarını belirledi. EgeTV ekranlarında yayınlanan Ege Finans programına katılan Birlik Başkanı Özer Türer, Devlet Desteklemesi ve Süt Kalite Primi Hariç Koyun Sütü 1.95’den 2.25 TL, Keçi Sütü ise 1.50 TL’den 1.60 TL’ye yükseltildiğini açıkladı.

İZMİR, TÜRKİYE'DE FİYAT BELİRLEYİCİ KONUMDA

Türkiye’de koyun keçi sütünü soğuk zincirde toplayan tek il olduklarına dikkat çeken Türer, Türkiye’de koyun ve keçi sütü fiyat belirlenmesinde de belirleyici rol oynadıklarını söyledi. Beş yıl önce koyun keçi sütünde soğuk zincir projesini ilk yaşama geçirdiklerinde keçi sütünün 60 kuruş, koyun sütünün 90 kuruştan alındığına dikkat çeken Türer, şöyle konuştu: “Soğuk zincir projesi ile üyelerimizin ürünleri değer kazandı. İnek sütü fiyatından satın alınan keçi sütü 4 yılda 3 kata yakın bir değer kazanırken yine Pazar bulmakta zorlanan yetiştiricinin evde peynir yapmak zorunda kaldığı koyun sütü iki kattan fazla değer kazandı. İzmir Birliği’nin kurduğu soğuk zincir projesi ile yetiştirici yıllar sonra para kazanır ve işletmesine yatırım yapar hale geldi.”

SOĞUK ZİNCİR ÖRNEK OLDU!

Başkan Türer, koyun keçi sütünün Türkiye’nin birçok bölgesinde koyun keçi sütünün inek sütü fiyatından yani 1 TL’nin biraz üzerinde alınıp satıldığını belirtirken; diğer illerde de soğuk zincirin kurulması ve üreticilerin daha fazla kazanç elde etmeleri gerektiğini belirtti.

AVANS SİSTEMİ KIRILDI

Ziraat Bankası ile yaptıkları anlaşma ile İzmir Birliği üyesi yetiştiricilerin yüzde sıfır faizle kredi çekme olanağı bulduğunu anımsatan Türer, sözlerini şöyle sürdürdü: “Yetiştiricinin en büyük sorunlarından biri de avans sistemi. Küçükbaş hayvancılıkta maalesef 12 ay süt üretimi yok. Hayvan kalitesi, ırkı ve bakımına göre değişmekle birlikte genel ortalama süt sezonu 4-5 aydır. Yetiştiricinin geliri de 4-5 ay ile sınırlıdır. Geliri olmadığı dönemde aldığı avans ile hayatını idame eden yetiştirici bir sonraki senenin sütünü ipotek altına almış oluyor. Avans alan yetiştirici fiyat dahi soramıyor. Sütü alan kişi sezon sonunda bir fiyat belirler hesabı onun üzerinden görür. Evvelki yıl biz 1,45 TL’den keçi sütü alırken avans karşılığı süt veren yetiştiricilerimizin sütü 1 TL’den alındı."

Türer, avans sistemi ve yetiştiricilerin yaşadığı mağduriyetin önüne geçmek için Ziraat Bankası ile anlaşma yaptıklarını söyledi. İpotek şartını protokolle kaldırdıklarını anlatan Türer, şöyle konuştu: "Yetiştirici yine birlik üyesi olan iki kefille yüzde 0 faizle kredi çekebiliyor. Bu sayede çok sayıda yetiştirici avans sisteminden kurtulmayı ürününü piyasa fiyatından değerlendirme olanağı buldu. Üreticilerimize birliğimizin desteği kadar gıda tarım ve hayvancılık bakanlığımızın da büyük destekleri bulunmakta bizim belirlediğimiz süt fiyatları üzerine 20 kuruşta bakanlığımız vermekte.

KALİTEYE DAYALI PRİM SİSTEMİ DEVAM EDECEK

Başkan Türer, geçen yıl ilk kez uyguladıkları, kalite primi sistemini 2015’te de sürdüreceklerini müjdeledi. Hijyen ve kalitenin öneminin altını çizen Türer, sözlerini şöyle tamamladı: “Soğuk zincir projesi ile bugün İzmir’de Avrupa Birliği standartlarında süt toplanıyor. Sütte hijyen ve kalite çok önemli. Hijyen konusunda çok hassasız, PH 6.5’un altındaki sütü kesinlikle satın almayız. Sütün içeriğinde yağ çok önemli kriter. Bu yıl doğru beslenmeyi ve bakımı teşvik etmek amacıyla yağa dayalı kalite primi ödeyeceğiz.’’